INGREDIENTES :

• Tortillas medianas de maíz
• 2 papas grandes cortadas en cubos medianos
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de cebolla picada
• 1/2 taza de Salsa Diablo Guero
• 1 taza de queso tipo panela
• 1 taza de lechuga fileteada
• 1/2 taza de crema
• 1/4 de cebolla morada fileteada
• Aceite suficiente para freír

ELABORACIÓN

Cuece la papa en agua hirviendo con sal; cuando esté suave escurre y mezcla con la mantequilla, leche, cebolla picada y la mitad del queso. Rellena las tortillas con la mezcla, sujeta con un palillo y fríe en aceite caliente hasta que doren.

Termina con la lechuga, crema, queso, cebolla morada y salsa Diablo Güero.